Dat whisky je zintuiglijke waarneming versterkt, merkte ik toen ik na het koken - lamsvlees - een glaasje hiervan inschonk. Mijn handen gewassen, heus. Na de eerste neusjes en een slokje of twee trok de knoflook aan mijn vingers ineens nogal de aandacht; alsof ik twee stukken Siciliaanse boerenworst in mijn neusgaten had gepropt.
Maar dat terzijde. De Nikka, mijn eerste Japanse vriend, is op 51,4% gebotteld, wat het nemen van een wat grotere eerste slok tot een hachelijke onderneming maakt, kan ik uit ervaring vertellen.
De over twee jaar uitgesmeerde proefnotities zijn consequent en duidelijk; dit is topwhisky. De geur is zacht en subtiel, met eikenhout en zoete siroop, vanille en een Orientaals aroma, dat in Amrut veel nadrukkelijker aanwezig is en waar ik nog geen naam voor heb. Iets van kaneel en steranijs. En Chinees vijf-kruidenpoeder. Waarin trouwens ook steranijs zit.
De smaak is geweldig en blijft - niet onbelangrijk - best lang hangen. Mooi rond, niet echt zoet en de siroop uit het aroma blijkt Maple Syrup, de herkenbare Canadese pannenkoekenstroop. Engelse drop, toffee, zoete krenten; beetje koffie- en caramelaroma in de verte. De bijna 52% blijken geen enkel probleem; de whisky is zacht en soepel, niet scherp of venijnig.
Deju. Ik kocht dit 500 ml-flesje op vakantie voor 28 euro met een voordeelactie (25% korting) bij Gall in Weesp. Omgerekend voor een 70cl fles dus nog geen 40 euro. Dubbel en dwars waard.
An Cnoc 12yo Highland SM whisky
Deze caramelverrijkte - en desondanks nog heel lichtgekleurde - 12 jaar oude Single Malt is ook qua smaak een lichtgewicht. Het is frisse, zachte, non-offensive Scotch. Volgens de reviews die ik las zit er een peated hoekje aan. Nou, ik heb het hele hoekje niet kunnen vinden. Geurt licht naar appel en peer, eerste smaak blijft maar heel kort hangen. Licht hout / vanille, oppervlakkig. Na een poosje en een paar slokjes wordt'ie beter. Zoet, met veel kleine subtiele smaakjes. Jim Murray geeft deze whisky in zijn Bible 94 punten. Dat vind ik schromelijk overdreven. De enige reden waarom ik wat milder oordeel is de retailprijs van 28 euro; voor dat geld heb je een vriendelijke, toegankelijke en gezellige fles whisky om te delen en plezier van te hebben. Om 'm daarna onmiddellijk te vergeten - er is niets dat zal beklijven.
